Manitas de cerdo con garbanzos en olla express

Victor Limiñana Orobitg
Victor Limiñana Orobitg @victor_limi
Castellon
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Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 1pimiento verde
  3. 2 dientesajo
  4. 2pies de cerdo "manitas" en cuatro trozos
  5. 2 cucharadascarne de pimiento choricero
  6. 250 grsalsa de tomate
  7. 1 cucharadapimentón de la Vera
  8. 1 botegarbanzos cocidos
  9. Aceite de oliva, sal

Paso a paso

  1. 1

    Picar los ajos y la cebolla y poner a pochar en la olla con aceite de oliva

  2. 2

    Picar el pimiento verde y añadir a la olla.

  3. 3

    Una vez pochada, añadir la carne del pimiento choricero, la salsa de tomate y la cucharada de pimentón.

  4. 4

    Dar un par de vueltas, añadir los pies y cubrir con agua. Al tener presión cocer por 45 min.

  5. 5

    Al final, quitar presión, abrir la olla y retirar los pies. Triturar la salsa. Añadir los garbanzos y remover un poco.

  6. 6

    Dejar cocinar 5 min y servir.

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Victor Limiñana Orobitg
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