Lentejas con mucha verdura y muy fáciles

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

#batchcooking o #mealprep de ahí salieron estas lentejas en el grupo que quedamos este sábado pasado para cocinar y organizarnos nuestro menú light y muy cómodo. #platounico

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Ingredientes

120 minutos
10 raciones
  1. 1 paquetelenteja Pardina
  2. 12champiñones entero
  3. 1calabacin
  4. 1cebolla grande
  5. 5-6zanahorias
  6. 1 cabezaajos
  7. 3 cucharadasaceite de oliva
  8. 3 litrosagua o caldo de verdura
  9. Pimienta molida
  10. Sal

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Poner a remojo las lentejas 1 hora antes

  2. 2

    Lavar las verduras. Poner la cabeza de ajos con el ajo entero con el aceite y mientras ir añadiendo las verduras cortadas: calabacin (con piel), cebolla a trocitos, champiñón a cuartos y zanahorias partidas. Añadir el caldo y poner a hervir durante 1,5 horas.

  3. 3

    Ir removiendo y probar de sal. Mínimo 1,5 horas cociendo. Disfrutadlas y siempre se pueden congelar e ir sacando.

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Comentarios (2)

Paupanci
Paupanci @cook_140320
Ahora mismo voy a hacer mi versión de lentejas parecidas a las tuyas pero también muy muy sanas 🤤😋,jijiji

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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