Puré de lentejas con champiñones. Thermomix
Manuel Rueda @manolo_rueda
Plato vegetariano que puede servir como primero o cena ligera. Hay quien es intolerable a la cáscara de la lenteja, en ese caso se puede hacer con lentejas sin cáscara que se pueden encontrar en casi todos los hipermercados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en el vaso los ajos, el puerro, la zanahoria y la cebolla, picamos 5" vel 5. Añadimos el aceite y sofreímos 10' 100º vel 1. Mientras, preparamos en el varoma con los champiñones lavados y escurridos. Cuando acabe, añadimos el agua, la sal, la pimienta, el orégano y las lentejas escurridas. Programamos 25' varoma, vel 1, y ponemos el varoma en su lugar.
- 2
Cuando acabe, retiramos el varoma y reservamos los champiñones, miramos si en el vaso queda líquido y añadimos un poco de agua si lo necesita. Trituramos 15" vel 6 a 8 y servimos acompañado de los champiñones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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