Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos la carne en un cuenco grande, la salpimentamos, añadimos todas las especias, le incorporamos el huevo batido, mezclamos bien con las manos y vamos formando las albóndigas y rebozándolas en el pan rallado.
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Ponemos aceite suficiente para cubrir la base de la cubeta, seleccionamos menú FREÍR/SOFREÍR y vamos haciéndolas por tandas, (las que quepan en el fondo de la cubeta) y mientras se hacen, vamos formando las siguientes, repetimos el proceso hasta tener todas las albóndigas selladas, reservarlas.
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A continuación en el mismo aceite o si es necesario añadimos un poco más, echamos las verduras troceadas sofreímos unos segundos. Cancelamos el menú en curso y añadimos la cerveza, el agua,el bovril y removemos un poco.
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Cerramos nuestra olla y seleccionamos menú VERDURAS, 5 minutos. Cuando acabe el tiempo, cancelamos el menú, despresurizamos manualmente llevando la válvula a la posición Abierto; vertemos las verduras en un recipiente o robot de cocina y trituramos hasta obtener una salsa de consistencia suave.
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Seguidamente incorporamos de nuevo la salsa a la cubeta junto a las albóndigas reservadas y seleccionamos menú PASTA, 1 minuto con la tapa abierta para que se integre todo perfectamente
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