Arroz de verdura hervida

Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España

#verduras
Hice un caldo de verduras con miso y vi que me sobraban muchas verduras y no quería desaprovecharlas así que se me ocurrió hacer un arroz con esas verduras y usando de fondo el caldo que generaron. Estaba muy bueno!! Sabía a puré de verduras pero con la solidez del arroz

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. Verduras hervidas
  2. Puerro, judías verdes, zanahorias, brócoli, ajo y cebolla
  3. 2 puñadosArroz
  4. Caldo de verduras
  5. 2 dientesajo
  6. Sal
  7. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Estas son las verduras que usé para el caldo

  2. 2

    Cogí de la olla del caldo la mitad de las verduras, las machaqué un poco y las pasé por una sartén con un poco de aceite y ajos laminados (aunque el caldo ya llevara ajo, añadí más)

  3. 3

    Añadí el arroz y lo mezclé todo. A continuación el caldo hasta cubrirlo. Fuego medio alto hasta que haga burbujitas

  4. 4

    Luego rebajamos fuego y vamos dejando que el grano coja el punto. Si nos falta caldo añadir sin problema un poco más. El resultado es un arroz meloso con un sabor a verduras increíble súper sano!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Andrealeza
Andrealeza @andrealeza
España
Desde pequeña he mamado consciente como inconscientemente el arte de mi madre en la cocina. Hoy, ya siendo adulta, traslado las buenas prácticas aprendidas y esos pequeños detalles que hacen que cada plato sea distinto y muy personal para quien lo cocina. Combinación de la tradición aprendida e innovación añadida con, por qué no decirlo, bastante de intuición. ¡Al ataquerr!
Leer más

Recetas similares