Fresas con mousse de fresa y hierbabuena
gonsos686 @cook_2555928
# vegetal
Algo diferente y que a los mañacos les encanta. De hecho el vaso solo tiene mousse porque se lo han comido todo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar las fresas, una parte (60-70 gr dejar para triturar) poner a macerar con el azúcar y unas gotas de ron
- 2
En un recipiente poner el resto de las fresas, la hierbabuena, nata, azúcar, vainilla y yogurt. Trituramos, pasamos por el colador. Metemos en el sifón y reservamos. Si no hay sifón se tritura una parte y se monta la nata, para después mezclar con movimientos envolventes (de esta manera a mi parecer queda mucho mejor, pero por tiempo la verdad que el sifón lo hace en 0')
- 3
Colocar una porción de fresas y cubrir con la mousse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gonsos686 le encantará ver cómo quedó.
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