Mousse de fresa 🍓

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Si te gustan las fresas tanto como a mí y te apetece un postre fresquito, ¡este es tu plato! ¡Y sólo con cuatro ingredientes!

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Ingredientes

20min
4-5 personas
  1. 500 gfresas
  2. 200 mlnata para montar
  3. 100 mlclaras (o 3 claras)
  4. 40 gazúcar

Paso a paso

20min
  1. 1

    Primero, lavamos las fresas, les cortamos las hojas y hacemos un puré con ellas. Refrigeramos.

  2. 2

    Por un lado, semimontamos la nata y refrigeramos también.

  3. 3

    Y por otro lado, montamos las claras mientras les vamos añadiendo el azúcar poco a poco hasta conseguir un merengue.

  4. 4

    Ahora, mezclamos la nata con el puré de fresas poco a poco y mediante movimientos envolventes. A continuación, añadimos el merengue, y seguimos moviendo poco a poco hasta que todo esté bien integrado.

  5. 5

    Por último, llenamos unos vasos o copas con el mousse y decoramos arriba con unas fresas picadas. Y refrigeramos mínimo 4h, aunque yo los deje toda la noche. (Yo le puse unas galletas trituradas en el fondo para darle un toque crunch).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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