Bizcocho de ricotta y limón
Teresa Vivancos @cook_17119095
Es de los bizcochos más jugosos que he probado. El sabor del limón combina de maravilla con el queso ricotta. Una delicia. De mis favoritos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar el queso y la leche en un bol y batir para que quede cremoso y sin grumos (yo lo hice con varillas manuales). Añadir la ralladura de un limón y si os gusta el sabor intenso, añadir también el zumo (si lo echáis, aumentar un poco la cantidad de azúcar). Reservar para usar más tarde.
- 2
Con unas varillas eléctricas, batir la mantequilla (que esté a temperatura ambiente) junto con el azúcar hasta que cambie de color y quede una mezcla cremosa.
- 3
Añadir los huevos de uno en uno y seguir batiendo hasta que quede una crema suave.
- 4
Mezclar las harinas con la levadura y la pizca de sal y tamizar. Con la ayuda de una espátula o cuchara, añadir poco a poco la mezcla de harinas, intercalando con la de queso. Un par de cucharadas, un par de queso y así hasta el final, removiendo bien para que quede todo integrado.
- 5
Verter sobre un molde engrasado y hornear a 180 grados durante 45 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- 6
Si lo deseáis, podéis bañar el bizcocho con una glasa de limón. Para hacerla, colocar en un bol pequeño unos 100 gr de azúcar glasé y echar zumo de limón poco a poco hasta que la textura quede a vuestro gusto. Hay que verterla por encima del bizcocho una vez desmoldado y en frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa Vivancos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9013140
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Bizcocho de nata y limón
Algo tan especial no puede faltar en vuestro recetario, es de esos bizcochos que se hacen en poco mas de 30 minutos y el resultado espectacular. Y para darle una vuelta de tuerca le he hecho un glaseado de limón.... sin palabras!!! solo queda que lo hagáís.
Bizcocho de limón
#detemporadasaludableTodo casero mucho más sano!!!Súper húmedo y esponjosoSeguimos con el gordinamiento y dando muerte a los yogures!!
Bizcocho de limón
Me encantan los bizcochos.Sus sabores , su textura esponjosa ...., este es de limón, para los que os guste este sabor os dejo una de mis recetas favoritas
Bizcocho de limón
Sabroso y húmedo bizcocho de limón, riquísimo! Lo he hecho con molde de 25x11 cm
Sonia 
Bizcocho de limón
Este bizcocho es tan fácil y rico que te combina con un buen trozo de chocolate y un té o café con leche mientras juegas al parchís en familia... Hoy sábado, lo preparó mi hija mediana ella solita... Así que es muy especial, además que le quedó buenísimo y muy bonito.
Bizcocho de limón
#LosJuegosGlobalesDeCookpadEste bizcocho es sencillo y se hace en un "periquete"Hoy he tenido la ayuda de dos de mis peques, que con nueve y siete años me han ayudado un montón..... El bizcocho de limón no va a llegar a mañana, eso, con seguridad 😜Las medidas son del vaso del yogur
Bizcocho de limón
Una de mis escasas incursiones en la cocina dulce. Con un buen resultado, todo hay que decirlo. En casa le llamamos bizcochón, pero pongo bizcocho porque es comúnmente conocido así. De limón, pero de limón, limón!! No puede llevar más cosas de limón. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece echar un vistazo: https://youtu.be/2Bc5EX59-cE
Bizcocho de limón
Entretenido pero muy fácil de hacer, bizcocho con sabor a limón.
Heidi24 
Bizcocho de limón
¡Súper esponjoso!
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón
#dulce
Bizcocho de limón
Receta de mi madre. Se puede hacer sin limones, sólo con esencia de limón.Queda muy esponjoso, aunque mi horno lo deja muy dorado.
Bizcocho de limón
Los bizcochos caseros son más sanos; ideales para desayunos y meriendas en sustitución de la bollería industrial. Además, están riquísimos :-)
Bizcocho de limón
https://pekandoconeva13.com/2017/07/10/bizcocho-de-limon/KITCHENDAIDLos bizcochos que llevan anís o limón me pierden, ahora llevar cuidado con este por que es contundente y no veas lo que llena, eso si, buenisimooooooooo
Bizcocho de limón
Esta es la receta de #bizcocho de mi #abuela.Las cantidades las mide en los vasos de yogur.Sale un bizcocho bastante grande, también se puede hacer de 3 huevos con la mitad de los ingredientes. El de la foto es de tres huevos.
Bizcocho de limón
Esos bizcochos que no podías esperar ni a que se enfriaran 😋De toda la vida con las medidas de un yogur. Pasó a hacerlo con la Thermomix y así he seguido yo.Con ese toque de azúcar crujiente por encima, que me encanta!!#lasrecetasdemama
UnaBrujita 
Bizcocho de limón
Familia otra receta de la escuela intensiva, ufffff, esto es un no parar, pero es que un buen bizcocho para desayunar, casero y de limón...me pierde, gracias a Rocio por la receta, vamos a la cocina.#escueladecocina
Bizcocho de limón
Me encantan los bizcochos! Fáciles de preparar y muy ricos 🤤❤️ #pontuestrella
Bizcocho de limón
Está claro que los bizcochos se pueden hacer de el sabor que quieras. Aquí tenemos uno bien fácil y sabroso.
Bizcocho de Limón
Bizcocho de limón en microondas con función horneado.
Bizcocho de nata y limón
Pulsa aquí para ver la vídeo-receta: https://www.youtube.com/watch?v=B3ocwfjNL6g
Bizcocho de limón
No es el típico bizcocho de yogur que tiene un leve regusto a limón porque en vez de yogur natural se le pone de limón. Este bizcocho sabe mucho a limón porque está hecho con limón y deja un sabor refrescante en la boca durante un buen rato.
Bizcocho de limón
Delicioso bizcocho de limón para desayunos y Meriendas riquísimo y fácil de hacer
Bizcocho de limón
La palabra bizcocho proviene de “bis coctus” que significa cocido dos veces y es que antiguamente este dulce se cocía dos veces para que se conservará más tiempo y esto es porque formaba parte fundamental de la dieta de los navegantes y soldadosSus primeros registros son muy antiguos y es que vio indicios del bizcocho en la tumba de Ramsés III, del siglo Por antes de Cristo.
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón en nada de tiempo con un sabor buenísimo y súper jugoso
Bizcocho de limón
La facilidad de la receta. Es mi favorita para hacer con los niños.😋
Bizcocho de limón
Rafi 
Bizcocho de limón
La receta original es de naranja y con más ingredientes para decorar y hacer más jugosa. El bizcocho siempre me salía muy compacto aunque bueno de sabor. Pero hace cuatro años y pico, mi hija pequeña, con doce años, le diagnosticaron una enfermedad crónica que afecta al aparato digestivo; colitis indeterminada. No le gustaba el sabor a naranja y me hizo que se lo hiciera de limón. Le gustó tanto, que en estos años he ido mejorando la receta, hasta que hoy, me ha dicho que está riquísimo y muy esponjoso, por lo que me ha animado a publicarla y compartirla con vosotros.Espero que os guste y eso sí, añadidle el acabado que más os guste.
Bizcocho de limón
Si queréis ver el vídeo de esta receta lo tenéis en este enlace https://youtu.be/Wt1IrbfjvOw
Bizcocho de limón
Un delicioso bizcocho con sabor intenso a limón. Las medidas son un vaso de yogur
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9013140
Comentarios (3)