Berenjenas en microondas con queso azul frances

penchi briones garcia @cook_1094139
Una facil rapida y riquisima receta con berenjena, puerros, beicon y queso Azul frances, jugosa y cremosa, el sabor es riquisimo.
Paso a paso
- 1
Metemos las berenjenas al microondas 8 minutos, regadas con un hilo de aceite, apartamos dejamos enfriar. Abrimos por la mitad a lo largo, sacamos con una cucharita la pulpa, troceamos. En una sarten con el aceite pochamos el puerro, cuando esté tierno añadimos el beicon, la pulpa de la berenjena y salpimentamos.
- 2
Rellenamos con el sofrito las berenjenas.
- 3
Cubrimos con una loncha de queso azul frances.
- 4
Metemos al microondas unos minutos, hasta que veamos que el queso está tierno y cremoso, servimos inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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