Berenjenas verdes rellenas en microondas
penchi briones garcia @cook_1094139
He puesto berenjenas verdes, pues van rellenas de espárragos trigueros y queso de oveja curado, con unas aceitunas negras, quedan super, y son rapidísimas de hacer.
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Cortamos la berenjena a lo largo por la mitad, hacemos unos cortes transversales, rociamos con aceite de oliva, salpimentamos y metemos al microondas durante 8 minutos, tapadas para que conserven su jugosidad. * * Pasado este tiempo las sacamos colocamos encima los espárragos, cubrimos con el queso, espolvoreamos de romero, adornamos con las olivas, rociamos con un hilito de aceite de oliva, y metemos al microondas un par de minutos, y ya las tenemos listas para tomar, calientes y jugosas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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