Paso a paso
- 1
Lavamos, escurrimos y troceamos el cerdo
- 2
Recortamos en dados pequeños, sazonamos y reservamos en la nevera por al menos media hora
- 3
Pelamos y recortamos en tiritas el ajo, recortamos en cubitos la cebolla, la zanahoria, el tomate y el apio
- 4
Ponemos a calentar el aceite en una sartén profunda u olla antiadherente, sofreímos nuestras carne previamente sazonada, agregamos primero el ajo, luego la cebolla, el apio y finalmente el tomate, dejamos que todo se ablande y agregamos 1 taza de agua para que la carne quede tierna, cuando comience a hervir agregamos la pasta de tomate
- 5
Cocinamos hasta que la salsa se espese o hasta que no se sienta el ácido del tomate
- 6
Servimos sobre la pasta previamente cocida y si prefieren pueden agregar parmesano encima, éxito garantizado
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