Ensalada de pimientos, berenjena y cebolla

Lo más sencillo del mundo y a la vez sano es esta ensalada. A la hora de cenar hay que no la digiere muy bien, ya que los pimientos por la noche son algo fuertes. Está buenísima y yo soy bastante adicta a este ensalada asada, siempre me gusta que haya en el tupper en la nevera para prepararme una tapita antes de comer...

Ensalada de pimientos asados con berenjena y tomates, que rico esta y con pocas calorías sientan de maravilla.

Esta receta es muy fácil y muy rica, todas las verduras se cocinan en el horno. Muy sana y recomendada para el verano.

Ayer por la mañana puse unos pimientos y berenjenas en el horno. Normalmente se hacen a 180° en poco más de una hora, pero como tenía que hacer cosas puse el horno a 120° y estuvieron así durante 3 horas. Luego cuando entré en la cocina para empezar a hacer la comida, subí el horno a 170° media hora para que terminasen de hacerse. Por eso el tiempo de preparación es tan largo. Por la noche la cenamos como ensalada pero también se puede usar esta mezcla para una pizza o coca casera, con tomate frito para empanada o pasta o como relleno de empanadillas. Siempre hago de más por eso.

En esta ocasión, aprovechando que el otro día asé pimientos morrones y una berenjena en la freidora de aire, he optado por realizar una ensalada y congelar en un táper para futuras recetas la mitad de lo cocinado.

Esta ¡¡¡Ummmm buenisima!!!

Una ensalada riquísima que puedes servir fría o templada

Hola! Os presento una receta de verano, fresquita y muy rica. Aprendí hacerla en casa de mi suegra y la verdad que me encanto cuando la probé la primera vez. Aprovechando el verano que tenemos la posibilidad de encontrar los ingredientes más frescos y más ecológicos podemos preparar una rica ensalada.

Aprovechando que me han regalado unos cuantos pimientos rojos voy a hacer está rica ensalada que me encanta yo le pongo berenjena pero si no os gusta se puede hacer solo con cebolla y pimientos o incluso con los pimientos solos. La voy a hacer ahora para la cena y la voy a servir con unos filetes de caballa también se puede servir con atún o como acompañamiento para una carne os la recomiendo es muy sencillita de hacer está buenísima y la puedes tomar como aperitivo con una tostadita . Así la hago yo y a ver si os animáis veréis qué fácil es.

La berenjena es muy versátil, esta ensalada templada o fría queda súper buena

En estos días que nos llega el calor de golpe, es de agradecer una buena ensalada, y a mí me gusta salir de la típica lechuga, una querida amiga me comento que comía esta y le encantaba y yo tenía que hacerla claro jajaja, no me extraña que le guste, sin duda una delicia, fresca y ligera, fácil y que podemos tener siempre lista con antelación, mi hija se la lleva a la playa y casi no la prueba, las amigas arrasan jejeje, va por ti corazón.

Me encanta la berenjena asada y así es una manera diferente de comerla.

La versión original de esta ensalada es griega. Aunque yo la he tuneado un poco, la base sigue siendo la berenjena asada...muy rica

#riberillacocinilla

Una ensalada súper rica

Aunque cuando compre la cocinera Breadman, hace más de 20 años, la utilizaba casi a diario, en la actualidad, prácticamente solo la utilizo para cocinar pimientos asados.Esta es una receta que no suelo realizar yo, siempre se encarga de programar la máquina y limpiar los pimientos Silvia, mi mujer.En esta ocasión, como es habitual los cocino ella, añadiéndoles dos berenjenas, yo solo aliñe los pimientos, cuando ya estaban limpitos.

En esta ocasión os presento una ensalada bien simple, pero rica.

Una ensalada rica, sana y muy sencilla

#trasteamosenmicocinaEn la quedada de Embajador@s de Alicante este año hemos tenido la oportunidad de conocer preparaciónes de la cocina marroquí. Los aromas y los sabores tan variados y envolventes me han conquistado e inspirado para atreverme con platos como este. Una ensalada de verduras asadas con un toque de comino fresca y muy sabrosa.#recetasveraniegas

esta inspirada en la receta tradicional de la región un plato típico de la zona para comer en verano.

Recetas para Tupper, ensalada de berenjenas y pimientos asados. Una ensalada riquísima, que haciendola el dia antes y metiendola al fresco en el Tupper o fiambrera queda ideal para llevar al trabajo.

En este vídeo os enseño como preparar una rica ensalada Sefardí de berenjena y pimientos, una receta vegetariana, muy fácil y sana 😍

Es parecida a la escalivada , solamente le falta la berenjena

No todas las ensaladas van a tener que ser de lechuga tomate y para de contar. Hoy ampliamos nuestra hermosa huerta mediterráneo e incluimos la berenjena y el pimiento en nuestra ensalada. Es súper ligerita y a mí me encanta, aunque he de decir que yo soy muy muy fan de la berenjena y de las ensaladas así que no es difícil que esté en mi top

Siempre a la búsqueda de propuestas frescas en cuanto se asoma el verano. Y aunque no te apasionen demasiado los pimientos asados (cosa que, por otra parte, debería ser delito) en esta ensalada la mezcla de sabores con el atún, el huevo, la vinagreta....no te dejará indiferente. La receta está en el canal Youtube por si me quieres ver las manos: https://youtu.be/bg0fje7dtG4

Una estupenda ensalada de lechugas variadas, ventresca con cebolla caramelizada y pimientos.

Le receta intenta buscar una forma diferente de comer berenjena con vegetales con los que se complementa muy bien y con el contrapunto del sabor lácteo del yogur, y una salsa tipo pesto con apio y nueces

Una receta simple para aprovechar berenjena a la plancha que había sobrado de otra receta. Para #nuriceta