วิธีทำ
- 1
นำรากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่เนื้อหมูตามลงไปผัดให้สุก ตามด้วยไข่ไก่ แล้วใส่ซีอิ๊วดำลงไปคนให้ทั่วให้เนื้อหมูมีสีดำ
- 2
จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปผัดด้วย เคี้ยวให้น้ำตาลปี๊บละลาย แล้วใส่เครื่องเทศพะโล้ลงไปผัดตาม หลังจากนั้นให้เติมน้ำสะอาด 1000 ml คนให้ทั่วอีกครั้งแล้วเปลี่ยนจากผัดในกะทะมาใส่ในหม้อแทน นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนในการต้มเคี้ยวให้เนื้อหมูเปื่อย ถ้ามีฟองให้ช้อนฟองทิ้ง พอพะโล้เดือดดี ให้เราปรุงรสชาติโดย ใส่ ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาวแล้วก็เกลือ (ชิมรสชาติให้ได้ตามที่เราชอบ พอได้รสชาติที่เราชอบแล้วก็ปล่อยตั้งไฟเคี่ยวต่อให้เนื้อหมูเปื่อยนุ่มดี พอได้ที่แล้ว ให้เราใส่ผักชีโรยหน้าในพะโล้เป็นอย่างสุดท้าย
- 3
ตักใส่ชามพร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆคะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไข่พะโล้ สูตรดั้งเดิม ไข่พะโล้ สูตรดั้งเดิม
ซื้อกับข้าวถุงมาทาน แต่พอได้ชิมบอกเลยว่าทานไม่ได้เลย ตัดสินใจเข้าครัวทำทานเองดีกว่า ได้รสชาดที่ถูกใจมากมาย
-
ไข่พะโล้กับหมูสามชั้น ไข่พะโล้กับหมูสามชั้น
เมนูสุดโปรดของคุณลูก ซุปเข้มข้น คลุกข้าวร้อนๆ กินไม่มีเบื่อ ไม่หวานจนเลี่ยน หากชอบไข่ยางมะตูมให้ต้มแยกรอให้ซุปเย็น ค่อยเอาไข่แช่ 1 คืน ตอนเช้าออกมาอุ่นเล็กน้อยก่อนทาน สูตรนี้น้ำจะๆ ไม่ใสเพราะมีเครื่องผัดผสมทำให้มีเครื่องลอยบนหม้อ ตอนกินถ้าไม่ชอบช้อนออกได้
-
ไข่พะโล้หมูสามชั้น ง่ายๆ ใครทำก็อร่อย! ไข่พะโล้หมูสามชั้น ง่ายๆ ใครทำก็อร่อย!
มาทำพะโล้หมูสามชั้นฉบับใครทำก็อร่อยกันน~
-
-
ไข่พะโล้ยางมะตูม ไข่พะโล้ยางมะตูม
#ทำกินอินเทรนด์ **การคนไข่ตอนต้มไข่แดงจะมาอยู่ตรงกลางเหมือนของเราตามรูปเลยค่ะ**
-
ไข่พะโล้ หมูสามชั้น ไข่พะโล้ หมูสามชั้น
อยากทานไข่พะโล้แบบเข้มข้น ตั้งใจว่าจะทำเยอะหน่อยเก็บไว้ทานสัก 2-3 มื้อวัตถุดิบพร้อม ทุกอย่างพร้อม จะรออะไรล่ะครับ ก็ลงมือทำเลยสิ :)
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9359680
ความคิดเห็น