Berenjenas rellenas con atún
Paso a paso
- 1
Cocemos las berenjenas en una cacerola con agua hirviendo.
- 2
Cuando estén cocidas sacamos la pulpa de la berenjena con ayuda de un cuchillo.
- 3
Picamos el pimiento y la cebolla. En una sartén con un poco de AOVE saltamos lo picado con la pulpa de la berenjena.
- 4
Pasado un tiempo añadimos el tomate, el atún y el orégano.
- 5
Ahora rellenamos la berenjena y echamos queso por encima.
- 6
Metemos las berenjenas en el horno y las sacamos cuando veamos que el queso esta gratinado. A disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Gallego le encantará ver cómo quedó.
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