Tajín de verduras

Mariona Fernandez Caballe
Mariona Fernandez Caballe @mariona2000

Hace tiempo que me he aficionado a la cocina marroquina, y esta era una de las recetas que me hacia ilusión hacer. La he hecho simple, con solo verduras, pero está de muerte!

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Ingredientes

  1. 1/2cebolla
  2. 2patatas
  3. 1tomate
  4. 1calabacín
  5. 1pimiento rojo
  6. 2zanahorias
  7. Unos trozoscalabaza
  8. Al gustoespecias
  9. Agua
  10. aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Primero de todo cortamos la cebolla y la ponemos en la base del tajín. Luego cortamos el resto de verduras y las ponemos como queramos.

  2. 2

    Añadimos por encima el aceite, sal, y un poco de agua, previamente mezclada con las especias.

  3. 3

    Tapamos el tajín y lo ponemos al horno, a unos 170 grados durante una hora aproximadamente.

  4. 4

    Finalmente lo sacamos, lo destapamos, lo dejamos enfriar un poco, y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mariona Fernandez Caballe

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