Pad Thai (original)

Este es el plato más conocido de la gastronomía tailandesa y se puede comer en cualquier calle como comida callejera, pero también se come en cualquier restaurante. Cada uno hace su versión y todas están muy buenas. Es un plato sencillo pero muy rico. Esta receta la aprendí en un taller de cocina que hice en Tailandia y que es algo que aconsejo hacer a todo el que vaya allí.
Paso a paso
- 1
Freír en el Wok el ajo picado en el aceite caliente, a fuego lento, hasta que estén hechos, añadir el pollo y el tofu. Cocine durante aproximadamente un minuto.
- 2
Añadir el huevo y todos los condimentos mezclándolos juntos y subir el fuego. Entonces añade los fideos e inmediatamente el agua.
- 3
Añade los gérmenes de soja y el cebollino, cocine unos segundos.
- 4
Servir con cacahuetes, chile en polvo y zumo de lima al gusto.
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