Una foto de Ensalada de judías verdes con Roquefort

Ensalada de judías verdes con Roquefort

agustino
agustino @cook_1091713
Barcelona

Una forma de hacer las judías verdes original y apetitosa. Incluso para los que no son muy partidarios de las judías verdes.

Vídeo: Vídeo de Ensalada de judías verdes, rape en escabeche...

Ensalada de judías verdes con Roquefort

Una forma de hacer las judías verdes original y apetitosa. Incluso para los que no son muy partidarios de las judías verdes.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 kgjudías verdes
  2. 100 grqueso Roquefort (obviamente podéis utilizar sustitutos: queso azul danés, queso gorgonzola, incluso un queso de cabrales. .. )
  3. 4 cdasaceite de oliva extra virgen
  4. 2 cdasdel caldo de cocer las judías verdes
  5. 1 cdacebolla picada
  6. 1 dienteajo picado
  7. pimienta y sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocemos las judías verdes (hacerlo con poca agua, dado que su "caldo" lo utilizaremos). Las dejamos enfriar.

  2. 2

    Batimos el queso roquefort (o el que finalmente hayamos seleccionado) con el aceite y las 2 cucharadas de caldo de cocer las judías verdes.

  3. 3

    Agregamos a la salsa anterior la cebolla, el ajo ambos picaditos y añadimos también la sal y pimienta.

  4. 4

    Ponemos las judías en una fuente y las rociamos con la salsa que hemos preparado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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agustino
agustino @cook_1091713
Barcelona
Separado con tres hijos todavía menores de edad a mi cargo, de profesión agente inmobiliario, en paro desde hace tres meses y tratando de sobrevivir a estos malos tiempos. Estudio un curso de informática práctica a distancia
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