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Estofado de cerdo con pimientos

rosalia
rosalia @cook_1092109
Madrid - Galicia

Exquisito estofado de cerdo con pimientos verdes y rojos, muy fácil de preparar y del gusto de todos.

Estofado de cerdo con pimientos

Exquisito estofado de cerdo con pimientos verdes y rojos, muy fácil de preparar y del gusto de todos.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 750 grcerdo
  2. 1cebolla mediana
  3. 1pimientos morrones de lata
  4. 1pimiento verde
  5. 2 dientesajo
  6. 1/2 cdavinagre
  7. ½ vasocaldo
  8. perejil
  9. sal y pimienta

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Rehogar la cebolla cortada en rodajas, cuando este lista retirar y freír la carne de cerdo cortada en trozos y enharinada. Agregar la cda de harina, los pimientos verdes en tiras y las rodajas de cebolla, dejar cocer 5 minutos y verter el caldo, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer 1 hora.

  2. 2

    Majar los ajos con el perejil y mezclar con el vinagre, agregar a la cazuela y cocer otros 15 minutos. Servir acompañado de los pimientos rojos cortados en tiras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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rosalia
rosalia @cook_1092109
Madrid - Galicia
Soy gallega, vivo en Madrid, pero echo mucho de menos mi tierra, donde viví mis primeros viente años (además en las cutaro provincias: A coruña, Pontevedra, Lugo y Ourense). Me gusta viajar y leer. La cocina es un hobby recurrente que practico cada día.
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