Crema de coliflor

Eva
Eva @evaapache
Valladolid

Esta crema la hice en casa de una prima francesa, que me enseñó recetas de allí.

Crema de coliflor

Esta crema la hice en casa de una prima francesa, que me enseñó recetas de allí.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1/2coliflor
  2. Caldo de verduras y de carne
  3. 7ajos
  4. 1cebolla
  5. Zumo de 1/2 limón

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar finita la cebolla y los ajos y poner a rehogar en un poco de aceite.

  2. 2

    Rehoga a fuego lento unos 10 m. No pongas sal

  3. 3

    Corta fina la coliflor y añádelo a la cazuela. Incorpora el caldo de verduras y un vaso de caldo de carne o una pastilla.

  4. 4

    Incorpora el zumo del limón y deja cocer hasta que esté tierna la coliflor

  5. 5

    Añade un vaso de crema ligera, (o de nata, o leche evaporada, o crema de soja)deja otros 10 m a fuego lento

  6. 6

    Tritura todo. Yo lo hice con la batidora.

  7. 7

    Si quieres que no adivinen de que es la crema, añade un poco de concentrado de tomate y no sacarán el sabor a coliflor.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Eva
Eva @evaapache
Valladolid
Siempre me ha encantado cocinar, pero llevaba una larga temporada sin hacerlo cómo hobby. Y este parón en nuestras vidas, ha hecho q vuelta a disfrutar con la cocina y pruebe a hacer cosas nuevas.
Leer más

Recetas similares