Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con aove, la sofreímos hasta que quede casi transparente.

Limpiamos la pechuga y la cortamos en filetes y estos en tiras. Las añadimos a la sartén junto con la cebolla.salpimentamos y freímos todo.

Ponemos los champiñones en un colador y los enjuagamos un poquito, cuando el pollo esté hecho los echamos en la sartén.

Ahora echamos la nata líquida y rectificamos de sal, dejamos a fuego medio-bajo hasta que la nata se consuma.

Ponemos la plancha de hojaldre encima de papel vegetal en una bandeja de horno.
ponemos el relleno en el centro, dejando libres 3-4 dedos de los lados.ponemod queso rallado encima

Los lados del hojaldre que están libres los cortamos a tiras de 1 cm y vamos cerrando nuestro strudel pasando una tira de cada lado.

Pintamos con el huevo batido y metemos en el horno precalentado a 200° unos 30 minutos con calor arriba y abajo