காரசாரமான உருளைக்கிழங்கு மசாலா

குக்கரில் 3 கிழங்கு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு 4 விசில் வரும்வரை வேக விடவும்

ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்

வெங்காயம் சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

அத்துடன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் இத்துடன் தக்காளி சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி மசிந்து போகும்வரை வதக்கவும்

அத்துடன் மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள் மிளகு தூள்,கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

மசாலாவில் பச்சை வாசனை போன பின்பு உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும்