தந்தூரி மசாலா டீ

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் இஞ்சி, பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய்,வெல்லம் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

பின் பால் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

பால் நன்றாக காய்ந்ததும் டீ தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

டீ கொதிக்கும் நேரத்தில் மற்றொரு அடுப்பில் மண் பானையை வைத்து நன்றாக சூடு செய்யவும். மண் பானை நன்றாக சுட வேண்டும்

பின் சூடாக்கிய பானையை ஒரு தட்டின் மீது வைத்து கொதிக்க வைத்த டீ யை சூடாக்கிய பானையில் ஊற்றவும்.

பானை சூடாக இருப்பதால் டீ நன்றாக பொங்கி வரும்

தட்டில் பொங்கிய டீ,பானையில் உள்ள டீ இரண்டும் தந்தூரி மணமுடன் இருக்கும். அதை பரிமாறவும்