முட்டை மஞ்சள் கரு போண்டா

முதலில் முட்டையை வேக வைத்து மஞ்சள் கருவை தனியாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் கடுகு தாளித்து அதில் பெரிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும் நன்றாக வதங்கிய பின்பு அதில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை போட்டு கலந்து விடவேண்டும்.தேவையான உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.சூடு தணிந்த பின்பு அதை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி எடுத்துக் கொள்ளவேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு கடலைமாவு சேர்த்து அதில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கிக் கொள்ளவும். இப்பொழுது அதில் கொட்டி வைத்திருக்கும் உறுப்பினர்களே நனைத்து பொரித்தெடுக்கவும்.