சாக்லேட் கேக்

பிஸ்கெட்களை மிக்சியில் போட்டு நன்கு பவுடர் செய்து கொள்ளவும். அதன் உடன் சக்கரை, இநோ ரூ.3 பாக்கெட் ஒன்று சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

கலந்து கொண்ட பின்னர் பால் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். ரொம்ப கெட்டியாக பதத்திலும் இருக்க கூடாது, இழகுவாகவும் இருக்க கூடாது.

ஒரு சில்வர் பாத்திரத்தில் சிறிது நெய் தடவி அதில் கோதுமை மாவு தூவி விட்டு, கலந்த கலவையை அதில் சேர்த்து, நட்ஸ் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.

இட்லி பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றி 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். பின்னர் சில்வர் பாத்திரத்தை வைத்து மிதமான தீயில் 30-40 நிமிடம் விடவும். கத்தியை குத்தி பார்த்தல் அதில் ஒன்றும் ஒட்டாமல் வந்தால் கேக் தயார். 1 மணி நேரம் கழித்து கேக் வெட்டி பரிமாறவும்.