முதலில் மேல் கூறிய மசாலா பொருள்களை வறுத்து சூடு ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து எடுக்கவும்

20 நிமிடம் அரிசியை ஊறவைக்கவும்

ஒரு வெங்காயத்தை slice செய்து பொரித்து எடுக்கவும்

ஒரு கடாயில் நெய் மற்றும் எண்ணெய்(வெங்காயம் பொரித்த எண்ணெய்) சேர்த்து அதில் பிரிஞ்சி இலை, பட்டை, கிராம்பு சேர்த்து அத்துடன் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

அதில் மட்டன் சேர்த்து 5 விசில் விட்டு எடுக்கவும்

பின் அதில் 2 1/4கப் தண்ணிர் விட்டு கொதி வந்ததும் அதில் 20நிமிடம் ஊறவைத்த அரிசி சேர்த்து மூடி 15 நிமிடம் மீதமான நெருப்பில் மூடி வேகவைத்து எடுக்கவும்
அடுப்பை அணைத்து விட்டு
15 நிமிடம் வரை திறக்க கூடாது

அதன்பின் ஒரு fork ஆல் கிளறிவிடவும்