செட்டிநாடு சிக்கன் மிளகு தொக்கு  (Chettinadu chicken milaku thokku recipe in tamil)

முதலில் அடுப்பைப் பற்றவைத்து கடாயை வைக்கவும் கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காயவிடவும்.

நன்கு காய்ந்த பிறகு கறி மசாலா பாக்கெட் சேர்க்கவும். நன்கு பொரிந்தவுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்

வெங்காயம் வதக்கும் பொழுது ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுதை சேர்க்கவும்.இஞ்சி பூண்டு விழுது பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும். இப்போது நறுக்கிய தக்காளியை சேர்க்கவும்.

தக்காளி நன்கு குழையும் வரை நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும். நன்கு குழைந்த பிறகு அதில் ஒரு ஸ்பூன் சீரக தூள் ஒரு ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் ஒரு ஸ்பூன் சோம்புத் தூள் ஒரு ஸ்பூன் தனி மிளகாய்த்தூள் ஒரு ஸ்பூன் மல்லித் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்

இப்போது சுத்தம் செய்து வைத்திருக்கும் சிக்கனை அதில் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி வேக விடவும். நன்றாக திக்காகும் பொழுது இறங்குவதற்கு முன்னாள் 2 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலந்து விட்டு இறக்கி விடவும்.

அப்போது மிகவும் சுவையான கார சாரம் நிறைந்த செட்டிநாடு சிக்கன் மிளகு தொக்கு தயாராகிவிட்டது ஒரு முறை செய்து பாருங்கள் நன்றி.