முட்டைக்கோஸ் மஞ்சூரின்(Cabbage Manchurian)

பொடியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் பூண்டு இஞ்சி மைதா சோளமாவு மிளகாய் தூள் மிளகு தூள் தேவையான அளவுஉப்பு சேர்த்து பிசையவும் கெட்டியாக வரலைனா தண்ணீர் தேவையான அளவு தெளித்து பிசையவும்(உப்பு சேர்த்தால் முட்டைக்கோஸ் தண்ணீர் விடும்)

கலவையை சிறு சிறு உ௫ண்டைகளாக உ௫ட்டி குளிர்சாதனப்பெட்டியில் 10 நிமிடம் வைக்கவும் (எண்ணெயில் பொரிக்கும்போது உடையாமல் இ௫ப்பதற்காக)பின்பு கடலெண்ணெய் காயவைத்து உ௫ண்டைகளை பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் பால்ஸ் ரெடி அப்படியே முறுமுறுப்பாக சாப்பிடலாம்

கடாயில் 2 ஸ்பூன் கடலெண்ணெய் விட்டு பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு இஞ்சி வெங்காயம் குடைமிளகாய் ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து வதக்கி தக்காளி சாஸ் சிவப்பு மிளகாய் சாஸ் ஊற்றி வதக்கி கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

பின்னர் பொரித்த முட்டைக்கோஸ் பால்ஸை போட்டு நன்றாக கிளறவும் முட்டைக்கோஸ் மஞ்சூரின் ரெடி கொத்தமல்லி இழை தூவி இறக்கவும்