மதுரை பேமஸ் மருந்து ரொட்டி

இட்லி அரிசியை இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். முள்ளு முருங்கை இலையில் இருக்கும் நரம்பை நீக்கி கழுவி சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.

பின்னர் மிக்ஸியில் அரிசி சீரகம் மிளகு இலை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து கெட்டியாக அரைத்து கொள்ளவும்.

அரைத்த மாவை ஒரு உருண்டை எடுத்து கவரில் தட்டி எண்ணெய் காய வைத்து பொரித்து எடுக்கவும்.

மருந்து ரொட்டி தொட்டு சாப்பிட பொடி செய்முறை முதலில் ஒரு வெறும் வாணலியில் உளுந்து போட்டு சிவக்க வறுத்துக் அதில் சி. மிளகாய் சேர்த்து