காய்கறி கிரேவி

ஒரு பாத்திரத்தை சூடேற்றி 2 மேஜைக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி மசாலா பொருட்களை சேர்த்து மசாலா லேசாக வதங்கும் வரை வதக்கி கொள்ளவும்.

பின் தக்காளி சேர்த்து தேவைக்கு உப்பு சேர்த்து வெங்காயம் தக்காளி நன்கு வதங்கி வரும் போது நறுக்கிய காய்கறிகள்,தயிர் சேர்த்து வேக வைக்க 1 கப் தண்ணீர் விட்டு 15 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

காய்கறிகள் வெந்ததும் கடைசியாக கசூரிமேதி ஐ நன்றாக கசக்கி சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.

காய்கறி கிரேவி தயார்.