வாழைத்தண்டு மூங்தால் அரைச்சுவிட்ட கூட்டு

மோரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து வாழைத்தண்டில் உள்ள நாரை நன்கு எடுத்து விட்டு பொடியாக நறுக்கி போடவும்.

மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் ப.மிளகாய் மிளகு சீரகம் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மைய அரைக்கவும்.

பாதி பருப்பு வெந்ததும் வாழைத்தண்டில் உள்ள மோரை வடித்து விட்டு பருப்புடன் வேகவிடவும்.அதனுடன் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் தனி மிளகாய்தூள் உப்பு போடவும்

ஒன்று சேர கொதித்து கெட்டியானதும் பெருங்காயத்தூள் போட்டு இறக்கிவிடவும்.

கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு உ.பருப்பு மிளகாய் கறிவேப்பிலை தாளித்துக் கொட்டவும் வாழைத்தண்டு மூங்தால் அரைத்து விட்ட கூட்டு தயார்.