பாலக் கீரை சப்பாத்தி

முதலில் மிக்சியில் பாலக் கீரை, பச்சை ‌மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும்

பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு சேர்த்து அதில் உப்பு, எண்ணெய், கஸ்தூரி மெத்தி சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்

பிறகு அதில் அரைத்து வைத்துள்ள பாலக் விழுதை சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும் பிறகு அதை 1/2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்

பிறகு ஊறியதும் அதை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி சப்பாத்தி போல் தோசைக்கல்லில் சப்பாத்தியை சேர்த்து ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறுபக்கம் திருப்பி வேகவைக்கவும்