மேங்கோ குச்சி ஐஸ்

மாம்பழத்தை தோல் சீவி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி மிக்ஸியில் சேர்த்து சர்க்கரை கலந்து பேஸ்ட் போல் அரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

பிறகு தேவையான மோல்டை தயார் செய்து வைக்கவும். நான் சிறிய டம்ளர் பயன்படுத்தி உள்ளேன்.தயார் செய்த மாம்பழ கலவையை டம்ளரில் ஊற்றி கொள்ளவும்.

பிறகு சில்வர் பாயிலை டம்ளரை மூடும் அளவு சிறிதாக நறுக்கி எடுத்து டம்ளரை நன்கு மூடி வைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு ஐஸ் குச்சி பயன்படுத்தி லேசாக ஓட்டை போட்டு உள்ளே நுழைத்து கொள்ளவும்.

இதை 10 மணி நேரம் ப்ரீட்ஸரில் வைத்து எடுத்து கொள்ளவும். வெளியே எடுத்து பின்னர் ஒரு பவுலில் தண்ணீர் வைத்து அதனுள் இந்த டம்ளரை சில விநாடிகள் வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

சில்வர் பாயிலை எடுத்து ஐஸ் ஐ வெளியே எடுத்து கொள்ளவும்.