தண்டு கீரை கடையல்

முதலில் கீரையை தண்டு இல்லாமல் இலையை மட்டும் சுத்தம் செய்து நன்கு கழுவி வைக்கவும்.

பிறகு கடாயில் பூண்டை தட்டி பச்சை மிளகாயை சேர்த்து கீரையை வைத்து துளி தண்ணீர் சேர்த்து கீரையை வேகவிடவும்.5 நிமிடம் போதுமானது பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொண்டு இறக்கி வைத்து ஒரு மத்தினால் கடையவும். சுவையான கீரை கடையல் ரெடி.இதனை சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடவும்.