சிக்கன் மலாய் டிக்கா

பவுலில் கெட்டித்தயிர், ஐஸ்கிரீம் துருவிய பச்சை மிளகாய் கரம்மசாலா மிளகுத்தூள் மஞ்சள்தூள் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

பிறகு கழுவி சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள சிக்கனை இதனுள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து ஊற வைத்த சிக்கனை நன்றாக கலந்து பகுதியில் படத்தில் காட்டியவாறு சற்று இடைவெளி விட்டு வைக்கவும் பிறகு இதனை பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, 220 பிரிஹீட் செய்த அவனை 20 நிமிடம் வைக்கவும்

20 நிமிடத்தில் 10 நிமிடம் கழித்து திறந்து எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்த்து மெதுவாக திருப்பி மீது இருக்கும் நேரங்களில் வைக்கவும் இறுதியாக அதனை வெளியே எடுத்து கிரில் மோடில் 3 நிமிடம் வைக்கவும் மீண்டும் அதனை திருப்பி மீண்டும் 3 நிமிடம் கிரில் மோடில் வைத்து எடுத்து பரிமாறவும்

அட்டகாசமான சிக்கன் மலாய் டிக்கா தயார் இதனை புதினா கொத்தமல்லி சட்னியுடன் பரிமாறவும்