per la crema: • melanzana • porro • piccola patata • peperoncino rosso fresco • basilico • menta • olio evo • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • polpo di circa 1 kg • cipolla • sedano •
farina 00 • yogurt greco • lievito istantaneo per pizze e torte salate • uovo • sale • Olio E.V.O e semi misti per panificazione • salmone selvaggio affumicato • philadelphia • zucchine • Rucola • Succo di limone, sale e Olio E.V.O
filetto di salmone (surgelato) • manciata di olive taggiasche denocciolate • manciata di capperini sott’aceto • Datterini • aneto secco • scarso di vino bianco o orange wine • Olio extravergine d’oliva • pepe interi (io ho usato quello della Cambogia) • Sale • d’aglio
Per la crema di piselli: • piselli novelli • piccola patata • piccola cipolla • olio evo • foglie basilico • foglioline di menta • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • code di gamberi • pepe • olio evo • rosmarino e timo •
acqua di cottura del polpo o brodo di polpo (https://cookpad.wasmer.app/it/r/15164559) • maionese fatta in casa ad esempio (https://cookpad.wasmer.app/it/r/22614761)
Cracker integrali (o taralli) • basilico e qualche foglia di menta • olio evo • olio all'aglio • Sale • Formaggio spalmabile alle erbe • Salmone • Sale • grattata di scorza di limone • Ricotta • Salmone • avocado •
20 minuti
6 persone
Cristina De Marchi - https://www.semplicementecri.it
gamberi freschissimi • ricotta • lime (scorza e 1/2 succo) • Sale e pepe • d’olio extra vergine • Ricetta qui • Teste e carapaci dei gamberi • scalogno • vino bianco • concentrato di pomodoro • d’olio extravergine • peperoncino •