#ioscelgodicucinare perché mi piace esperimentare nuovi piatti, sono una buongustaia e adoro stare davanti ai fornelli, mescolare, aggiungere, assaggiare, insaporire.Il ragù bianco si ottiene da una lunga preparazione per poterne gustare in pieno la sua bontà.Ideale come primo piatto della domenica.Potete preparare il giorno prima il brodo abbondante e condire della pasta.#lamiavariante

L'autunno è arrivato e porta con sé i sapori che scaldano il cuoreOggi ho preparato una minestra profumata e saporita, anche se gli ingredienti sono pochi e semplici.Ottima gustata ben calda oppure tiepida quando i sapori si saranno amalgamati tra loro. Volendo potete aggiungere una scorza di parmigiano durante la cottura, vi piacerà sicuramente#dispensadisettembre#verduredistagione

Dopo i tortini di riso che vi ho mostrato qualche tempo fa, ecco un'altra versione di quei tegamini scaldacuore che piacciono tanto a noi... 🥰 forse l'aspetto che mi piace di più è l'idea di poter mangiare tutto con un cucchiaio, scavando attraverso gli strati quasi come un dolce farcito! 🤗 E anche la possibilità di personalizzare a volontà la composizione del tortino, variando il tipo di cereale e gli ingredienti aggiunti, per un risultato finale sfizioso e saporito. Ma volete mettere poi la comodità di usare solamente due cocotte per preparare un pasto completo (senza sporcare altro!) e di non dover sorvegliare la cottura? 😅

Iniziano il primo giorno dell'anno con le mani in pasta... 💪🏻anche se ci siamo alzati più tardi del solito non ci arrendiamo e prepariamo subito un piatto speciale per questo primo giorno del 2021. Un fantastico spaghetto alla chitarra fatto a mano con ragù in bianco di cotechino che in questi giorni non mancherà sicuramente sulla tavole italiane...

526 kcal: 20,64 grassi, 71,02 carboidrati, 15,77 proteine

Per la preparazione delle #tagliatelle vai alla mia ricetta che trovi sul mio profilo cookpad a questo link https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13244667-pasta-fresca-per-pappardelle-o-tagliatelle#pasta #pastafresca #sugo #ragù #ragùallabolognese

Un piatto povero,che in queste giornate nebbiose e umide arricchisce le nostre tavole

Prima non ne volevo nemmeno sentire l'odore, ora è diventato profumo e ho iniziato ad apprezzare questo piatto da pochi anni, un'esperienza provata a Livigno, lì è nata in me l'idea di provare a farli ....che ne pensate?

Quattro ingredienti per realizzare un piatto completo, dal colore vivace, poco calorico e soprattutto delizioso.

Noi qui in Sicilia facciamo le lasagne nelle domeniche e soprattutto nelle feste è di tradizione e sono molto buone e vanno a ruba 😋😋😋.

Gli scialatielli sono un formato di pasta tipico della zona di Napoli e la sua origine è da attribuire allo chef Enrico Consentino che nel corso del 1978 presentò gli scialatielli in occasione di un concorso culinario, consentendogli di aggiudicarsi il premio entremetier dell’anno. Hanno una forma rettangolare, simile a quella delle tagliatelle, ma sono più spessi ed irregolari. Due i procedimenti principali per realizzarli: si può preparare una grande tagliatella, che poi viene arrotolata attorno all’apposito ferretto e strofinata sulla spianatoia. in alternativa si può staccare un pezzo di impasto da tirare direttamente sul ferretto. Per quanto riguarda le origini del nome, invece, sembra che derivi da due termini tipici della lingua napoletana, ovvero “scialare”, che significa godere, e “tiella”, che significa padella. Per tradizione sono fatti a mano, con farina, acqua e/o latte, formaggio grattugiato, basilico fresco tritato e sale. Ovviamente sono disponibili anche quelli realizzati in produzione industriale e ognuno può scegliere quale sia più adatto alle proprie esigenze. Riconosciuti come prodotto agroalimentare tipico della regione, uno degli aspetti che piace di questa pasta è l’assenza di uova.