Vi avevo già preannunciato che, comperando due confezioni di bresaola Panzeri, non mi sarei fermata alla mini torre di cialde di parmigiano e bresaola ... ma sarei andata “oltre”! 😊
E così, presa dall’entusiasmo per averla finalmente trovata e dall’ispirazione “creativa”, ho preparato questo risottino alla fontina con bresaola croccante e crumble di pane al granturco e finocchietto!
Che dite?
Volete sapere come veniva chiamato nella mia famiglia il risotto alla fontina!? “Alla bava” ... per i fili che si creano quando ne sollevi un po’ con la forchetta 😊 ... bellissimo, vero?😍
E comunque, con la “Bresaola IGP Punta d’Anca”, dal colore rosso intenso e croccante ... posso garantire che “il mio risotto alla bava” si sposa benissimo 👍😉