Gnocchetti con crema di gorgonzola e pancetta al miele
Alessandro (Particolaritudine) @Alessandro6774
Trionfo di sapori in un piatto semplice e gustoso
Gnocchetti con crema di gorgonzola e pancetta al miele
Trionfo di sapori in un piatto semplice e gustoso
Istruzioni per cucinare
- 1
Crema di gorgonzola: in un tegame ho versato una tazza scarsa di latte e portato quasi ad ebollizione. Ho aggiunto il gorgonzola tagliato a tocchetti, ho continuato a mescolare a fiamma bassa sino ad ottenere una crema non troppo liquida
- 2
Ho fatto saltare in una padella senza olio ne burro, la pancetta aggiungendo un cucchiaino di miele e ho fatto rosolare il tutto
- 3
Ho fatto cuocere in acqua bollente per un paio di minuti gli gnocchetti e li ho scolati e versati nella padella con la crema di gorgonzola. Ho mantecato il tutto a fuoco spento aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura e il pecorino romano.
- 4
Ho impiattato aggiungendo la pancetta al miele e la granella di pistacchio, con una spolverata di pepe nero macinato
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Le mie ricette? Una passeggiata tra le mie emozioni, un’escursione tra le mie passioni. Pertanto...buona passeggiata a tutti
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