アプリでひらく作り方
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イカ、ナスは1.5センチ幅の輪切りにする。ナスはアク抜きなしで良い。
- 2
鍋に醤油、みりん、水を入れて煮たて、イカを入れる。イカの色が変わったら、いったん取り出す。
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- 3
イカを取り出したあとの鍋に、ナスを入れ、好みの固さに煮る。（固めは10分、柔らかめは20分くらい）。
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- 4
鍋にイカを戻し入れ、ひと煮立ちしたら出来あがり。
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コツ・ポイント
ナスを煮る時間は好みで加減してください。
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