アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦半分に切り水につけてあくを抜いておきます
- 2
お鍋にだし汁、しょうゆ、酢、、砂糖、赤唐辛子を入れてひと煮たちさせた漬け汁を、バットに入れて冷ましておきます
冷めたらにんにくのみじん切りとねぎのみじん切りを混ぜておきます - 3
なすの皮に斜めに切り目を入れて高温の油で揚げ、揚げたてを②の漬けたれに
漬けます - 4
冷蔵庫で冷ましてできあがりです
コツ・ポイント
なすがたくさん手に入ったときにまとめて
つくっておいてもいいと思います。
２日目とかでも味がしみてとってもおいしいです。
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