ササミと揚げ茄子とピーマンの南蛮漬け

YJOU's cooksnap of when they made ササミと揚げ茄子とピーマンの南蛮漬け.
パチ子's cooksnap of when they made ササミと揚げ茄子とピーマンの南蛮漬け.
nicogyao88's cooksnap of when they made ササミと揚げ茄子とピーマンの南蛮漬け.
room201
room201 @cook_40153147

夏野菜が多くとれる時期によく食卓にあがる我が家定番の夏メニューです(o^^o)
このレシピの生い立ち
主人が揚げなす大好きなんですがカロリーが高いのでお肉はササミにしてみました(^-^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ササミ 4本
  2. 茄子 3本
  3. ピーマン 2個
  4. 塩胡椒 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. 南蛮だれ
  7. 醤油 大さじ3
  8. 酢 大さじ3
  9. ごま油 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1.5
  11. きざみ生姜 小さじ1
  12. にんにくみじん切り お好みの量で

作り方

  1. 1

    ササミはスジをとって食べやすい大きさに切る
    軽く塩胡椒をして小麦粉をまぶす

  2. 2

    茄子は切れ目を入れて食べやすい大きさに切る
    ピーマンは乱切りにする

  3. 3

    180℃の油で茄子とピーマンを素揚げする

  4. 4

    小麦粉をまぶしたササミも同様にあげる

  5. 5

    南蛮だれを作ります
    タレの材料をすべてまぜてよういしておきます

  6. 6

    揚がったササミ、茄子、ピーマンは油をよく切って南蛮ダレにつける

コツ・ポイント

茄子は揚げるとクタッとするので少し大きめがいいかもしれません

作ってからしばらく置くと味が染みて美味しくなります

うちは幼児がおりますので辛味をいれませんが
七味をかけたりタレに豆板醤を入れたりしても美味しいです(o^^o)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

room201
room201 @cook_40153147
に公開
主婦歴10年になりました(o^^o)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ペペロンチーノ（ワンパン） ちゃん
  2. 青じそ白滝明太子でフレンチアミューズ KitchenGP
  3. 圧力鍋で煮豚 まあ レシピ備忘録
  4. ミニオレンジとバナナのヨーグルト和え tonton041
  5. 節分の炒り豆を使った煮豆 うさこ
  1. 焼きベビーコーン　フレッシュ そらちほ♪♪
  2. 栄養士が作ったドライカレー♪ Horn大好き栄養士
  3. 切り干し大根のキムチ和え maori919
  4. やわらか～むね肉♪チキン♪ ちゅらブ愛ｺ