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我が家のマフィン

うさこ
うさこ @cook_40013408

朝ごはんによく食べるマフィンです。
砂糖や油も少なく、ヘルシーで素朴な味がします。混ぜる具はお好みで。

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材料

マフィン型7~8個
  1. コーンミール 120g
  2. 薄力粉 60g
  3. 小麦ふすま 30g
  4. ベーキングパウダー こさじ2
  5. 1個
  6. 牛乳 160cc
  7. 砂糖 おおさじ1
  8. サラダ油 おおさじ1
  9. 少々
  10. チーズ 50g
  11. セリ お好みの量を

作り方

  1. 1

    コーンミール、薄力粉、小麦ふすま、ベーキングパウダーは、あわせてふるっておく。

  2. 2

    ボールに卵を入れてほぐし、砂糖、塩、サラダ油、牛乳を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    2に1の粉をいれてまぜる。
    チーズ、パセリも加えて混ぜる。

  4. 4

    200度のオーブンで15~20分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

混ぜる具は、ハムやコーンなどもオススメです。
小麦ふすまがなければ、薄力粉でもOKです。

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レシピ作者

うさこ
うさこ @cook_40013408
に公開
最近大阪に引っ越してきました。美味しいケーキ屋さん探しをしつつも、ケーキ作りの腕を磨きたいなぁ~っと思ってます。
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