菜の花の牡蠣醤油炒め

（準備）
菜の花は固めに茹でて3～4cm長さに切る。ニンジンは短冊切り。油揚げは水洗い後、千切り。

北京鍋にゴマ油を熱し、ニンジン、油揚げを炒める。ニンジンが少ししんなりしたら、菜の花を入れる。

菜の花に油が回ったら、三温糖を入れ、混ぜる。鍋肌から牡蠣醤油を入れ、ひと混ぜしたら出来上がり。