あまったマグロで懐石風!?-レシピのメイン写真

あまったマグロで懐石風!?

ようこりん
ようこりん @cook_40013025

お刺し身やなんかであまったマグロでもう一品。見た目がなんか高級チック!?

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材料

2人分
  1. まぐろ 4切れ
  2. 長ねぎ 2~3cm
  3. 味噌 適量
  4. 砂糖 少々
  5. 黒ゴマ(白でもok) 少々

作り方

  1. 1

    味噌にゴマを入れて混ぜます。ゴマの香りがたってきたら砂糖を少しづつくわえて味を整えます。

  2. 2

    ねぎを細く切って、水につけ白髪ネギを作ります

  3. 3

    まぐろをフライパンで(油はしかなくてもまぐろからでる脂だけで大丈夫!)弱火でゆっくりと焼きます。表・裏両面焼きます。 小鉢等にのせ上に1の味噌&白髪ねぎを添えてできあがり!

コツ・ポイント

コツはまぐろを焼きすぎないことかな

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レシピ作者

ようこりん
ようこりん @cook_40013025
に公開
得意料理は和食・というか居酒屋料理。ハワイが大好き♪なので今後はハワイアンレシピを工夫したりした独自なものも載せていきたいデス♪ 昨年、チビタンが誕生。いそがしママに役立つレシピも載せていきます!
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