桃がたくさんあったら････
miyakko @cook_40012479
桃は食べ頃になったら、早く食べないとすぐに熟しすぎになってしまいます。この方法だと、食べ頃のまま保存できますよ！さらに、硬い・マズイ桃も美味しくかえられます。そのままデザートに、お菓子に使えます。
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- 1
水を火にかけ、好みの甘さに砂糖を入れ、溶けたら火からおろし、レモン汁を加え好みの味にする。冷ましておく。
- 2
熟した桃は皮を剥く。堅い桃は熱湯に入れ、すぐに冷水にとり、皮を剥く。ナイフで桃の実を切り取る。
１に漬け込む。
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