ナスの炒め殺し

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にゃんだ
にゃんだ @cook_40015741

茄子が好きっ！！夏ともなれば、毎日食す。一年中出回るようにはなったけど、茄子は夏～　でも、今日も食べちゃうノダ。

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材料

2人分
  1. なす ５本
  2. にんにく １片
  3. 油 たっぷり
  4. 醤油 適宜
  5. 七味唐辛子 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ナスは縦二つに切ってから、３ミリほどの厚さに、斜め薄切りにしよう。

  2. 2

    にんにくはこんな感じにスライス。でも、叩き潰しただけでもオッケー

  3. 3

    中華鍋を、熱～く熱して、油を入れたら、にんにくをぽぽいのぽいっとね。

  4. 4

    にんにくの香りが出てきたら、ナスを、どひゃっと入れて、炒めよう。

  5. 5

    炒め始めはこんな感じ。鍋いっぱいのナス♪
    こんな風に、油が全部に回っていなくても、大丈夫。

  6. 6

    大分炒めた感じ？　うんにゃまだまーーだ。もっともっと炒めなきゃ。

  7. 7

    1/3位になってなったかなー　もう少しだゾー

  8. 8

    ここまでかさが減ったら、お醤油を鍋肌に這わすようにして入れよう。
    うーん、お醤油の焦げる匂いがステキー

  9. 9

    やったー出来上がりーー
    鍋から溢れんばかりだったナスが、1/5位になるくらいまでは、根気良く炒めるノダよ。
    諸君！！

コツ・ポイント

とにかく、炒め殺すつもりで。とことん、炒めるのがポイントざんす！！

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レシピ作者

にゃんだ
にゃんだ @cook_40015741
に公開
食べるの大好き･･･だから、料理好き。でも、食べられないものが山ほどアル。保存食作るの好き。でも、食べきれずにどんどん、貯まっていってしまう･･･大量にどどんと、作るのが好き。綺麗に盛り付けは、ムズカシイ。美味しいモノは幸せにしてくれる♪
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