はなびし草の白はんぺんとほうれん草の辛し和え

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

山芋入りのふかふかはんぺんは、焼いても揚げても煮ても生でもとにかく美味しいですよねー!今回は、焼いてから和えてみました。香ばしさと、ふんわり感と同時にタノシメますよ~ 
このレシピの生い立ち
ほうれん草の相方を探していて、たまたま白はんぺんがあったので、和えたらおいしかった。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2わ
  2. 白はんぺん 1/2枚
  3. からし 少々
  4. しょうゆ 小匙1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて切る。はんぺんは、フライパンで焦げ目をつけて短冊に切る。

  2. 2

    しょうゆとからしをよく混ぜて、食べるまえに1とあえる。

コツ・ポイント

脇役の白はんぺんは、お吸い物や味噌汁にいれたり、和え物に使います。小さな三角に切ってのりを巻いて“なーんちゃっておにぎり”にしてお弁当にいれても楽しいですよ。

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レシピ作者

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821
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助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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