ししとうの簡単おひたし

ししとうは洗わずに大きいゴミなどは手で取る。どうしても洗いたい場合は洗って完璧に水気をとる。

フライパンに油をひかず、強火で温め、温まったらししとうを入れ、乾煎りするような感じで、こげ目がつくまで炒める。

こげ目がついたら、お皿に取り出し、熱いうちに鰹節を振り掛ける。

好みで醤油をかけて出来上がり。
醤油の代わりにそうめんつゆをかけても美味しい。