白菜と豚肉のがーっと煮

はじめてのつくれぽをする
よっちママ
よっちママ @cook_40016661

白菜って丸ごと買って１枚ずつはがして使ったほうが安いし、持ちます。
これは、白菜のほかにどんな野菜を入れてもおいしいよ
このレシピの生い立ち
水を１滴も使わないので、野菜の甘さが引き立ってお箸が進みます

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 150g
  2. 白菜 ４分の１
  3. ごぼう ２分の１本
  4. にんにく醤油 大さじ2
  5. たまねぎ 2分の1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. ごま油 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    白菜は軸とはに分けて切ります。軸の部分は縦に長く。葉の部分は適当にざくざくと。ごぼうや、ほかの野菜（たまねぎ、キャベツでも人参でも）は口に入りやすい大きさに切る

  2. 2

    ごま油を引いたフライパンを温め豚肉を炒める。色が変わったら野菜を加え軽く混ぜ合わせる。そこに調味料をすべて入れふたをする。中火で5～10分がーっと煮てください

  3. 3

    ふたをあけると・・・野菜から水分が出ておいしそうな色になってます。一度よく混ぜ味見をしてオッケーなら、ハイできあがり♪

  4. 4

    ☆我が家はにんにく醤油を作ってあるので便利ですが、なければ一番はじめに醤油大さじ2の中に薄くスライスしたにんにくをつけておいて使ってください

コツ・ポイント

できればにんにく醤油を使ったほうがおいしい

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