一肉二ウマ！茹で豚の翌日はポトフ

～前日～
ID17348267のさちごはんさんの茹でっ放し豚を★の材料で作る。その時の茹で汁と豚肉半分をとっておく

昨夜の茹で汁から冷えた油の塊を取り除く。豚肉４等分、にんじん乱切り、じゃがいも２等分、だいこん2.5センチ厚を４等分、玉ねぎくし切り、キャベツ・セロリの葉も適当に切っておく

茹で汁に豚肉、だいこん、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、にんにくを入れ火にかける。昨晩使ったしょうがの皮の身の部分をすりおろしていれる。

煮立ったら、コンソメを入れる。コンソメが溶けたら塩コショウで味を調え、ワインを入れる。

キャベツ、セロリの葉物を入れる。根菜が柔らかくなったら出来上がり。